21 mars 2007

Salade d'asperges vertes

Il y a deux semaines, j'ai été invitée à une soirée où nous avons cuisinés avec un super-cuisinier! C'était génial! Les plats étaient finalement très simples à préparer mais en jetaient! Il faut dire que le cuisinier en question (Urs Hauri, à Berne) savait disposer les aliments d'une manière vraiment classe. Après la soirée, arrosée de bon vins, suivis de plusieurs digestifs, nous somme repartis avec les recettes. Je vous révèle donc ici la recette de la salade s'asperges selon Urs Hauri (avec mes modifs entre parenthèse, j'ai fait... [Lire la suite]
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20 mars 2007

Papillottes de poisson au fenouil et pastis

Il y a bien longtemps, avant la naissance de ce blog, à l'époque ou je ne cuisinais jamais et savais encore moins bien cuisiner qu'aujourd'hui, j'ai décidé de tenter de cuisiner du poisson. C'était ma toute première fois ;-). Je cherchais donc une recette très simple et si possible inratable. Et c'est ainsi que j'ai découvert le blog de Papilles et Pupilles et sa recette de papillotes de bar au fenouil. Cette recette est tellement simple qu'il est difficle d'imaginer que le résultat sera aussi délicieux! je vous la conseille... [Lire la suite]
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13 mars 2007

Salade de lentilles corail

De temps en temps, je travaille à la maison. En général, je me lève, vais tout droit à mon ordinateur et n'en décolle que lorsque la faim me tiraille. Et c'est là que je découvre que le frigo est quasiment vide... Mais évidemment, je n'ai pas envie d'aller faire les courses, car il faudrait que je me change, que je me maquillle etc... Je ne peux pas attendre aussi longtemps! Du coup, j'ai pris l'habitude d'inventer des petites recettes avec ce qui me reste dans les placards, avec des résultats plus ou moins intéressants.... [Lire la suite]
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02 mars 2007

Poulet à l'indienne, sauce coco

Voici une recette délicieuse, simple, et plutôt vite faite, tirée du livre de recettes indiennes de Sadhna Dhawan (Indien - Kochen und verwöhnen mit Originalrezepten). Ingrédients (pour 4 personnes): 500 gr de poitrine de poulet (j'en ai mis bien plus et j'ai adapté le reste en fonction) 50 gr de gingembre frais 4 gousses d'ail 200 gr de yaourt 1 cc de curcuma 1/2 cc de piment en poudre (ou plus, si vous aimez les plats bien épicés) 1 cc de paprika doux 1/2 cc de sel 3-4 cs d'huile 3 feuilles de... [Lire la suite]
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