Vous avez remarqué: je suis en pleine phase sucrée! Je continue sur ma lancée, avec une recette de muffins au chocolat avec des pépites de chocolat. miam!

J'ai trouvé cette recette dans le livre "Muffins" paru (en allemand) aux éditions Zabert/Sandmann.

Ingrédients:

  • 3 cs de beurre
  • 60-80 gr de chocolat noir (j'en ai mis 80, mais je pense qu'il faudrait en mettre plus!!!)
  • 200 gr de farine
  • 100 gr de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cs bombées de cacao en poudre
  • 2 cc de poudre à lever
  • 1/2 cc de bicarbonate de sodium
  • 1 pincée de sel
  • 2 oeufs
  • 150 ml de lait

1) Dans un bol, mélanger les ingrédients suivants: farine, sucre, sucre vanillé, cacao en poudre, poudre à lever, bicarbonate, sel.

2) Dans un autre bol, mélanger les ingrédients suivants: beurre fondu, oeufs, lait.

3) Verser le mélange sec (1er bol) dans le mélange humide (2e bol). Fouetter jusqu'à obtention d'une masse homogène.

4) Ajouter le chocolat noir haché

5) Cuire les muffins au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes.

Ces muffins ont bien levé et la pâte n'est pas trop sèche, juste comme j'aime! Par contre, c'est un peu léger en pépites de chocolat. La prochaine fois j'en mettrai le double!

DSCN2587

DSCN2588

Tiens, en fouillant dans mes photos, je suis tombée sur une photo que Cocomero a prise lorsque nous sommes allés au zoo de zurich, le jour avant de manger les muffins présentés ci-dessus. Le zoo comprend une grande serre appelée "Masoala-Halle", dans laquelle le climat de Madagascar est reproduit. On se balade entre les arbres, on passe près de petits étangs, si c'est le week-end on attend que les poussettes 4x4 aient réussi à se croiser, et de temps en temps, on tombe nez à nez, avec un animal exotique, par exemple celui-ci:

DSCN2571

Il est pas mignon tout plein? Il faudra que je retourne lui faire un petit coucou un de ces jours!