23 décembre 2006

Chocolat chaud épicé

Mmh, quoi de mieux pour commencer un froid week-end d'hiver qu'un bon chocolat chaud aux épices? C'est aussi ce que je me suis dit, ce matin au réveil. A peine levée, me voilà en pyjama dans la cuisine ou j'ai rassemblé les ingrédients suivants dans une casserole: - 1/2 litre de lait - 50 gr de chocolat au lait - 50 gr de chocolat noir - 1 grainde cardamone verte - 3 clous de girofle - 1 cc de canelle en poudre Chauffer le tout en mélangeant jusqu'à ce que le chocolat se soit dispersé dans le lait. Déguster vautré sur... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

Chou rouge croquant aux pignons

Il me restait une moitié de chou rouge (j'avais utilisé l'autre moitié dans une soupe "chinoise" qui est devenue noire et les pâtes chinoises bleues... c'était bon mais pas terriblement apétissant...). Donc il me restait cette moitié de chou rouge que j'avais envie de cuisiner "autrement"... mais comment? Après inspection du contenu de mes armoires et du frigo, j'ai tenté la recette suivante: ingrédients: - 1 poignée de pignons - 1,5 dl de vin rouge - un petit peu d'huile d'olive - 1/2 chou rouge - 1 oignon - 1 carrotte ... [Lire la suite]
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23 décembre 2006

verrine simplissime

Voici un petit dessert tout simple et sain. Pour deux personnes, il m'a fallu: - 4 pommes (type golden) - 1 noisette de beurre - 1 bâton de cannelle - 1 yaourt grec - 1/2 sachet de sucre vanillé - 1 speculoos Pour commencer, j'ai fait une compote de pommes (couper les pommes en gros cubes, les placer dans une casserolle avec la canelle et les recouvrir d'un peu d'eau. En fin de cuisson, ajouter la noisette de beurre, mélanger, éventuellement écraser un peu les morceaux de pomme, retirer la canelle). Une fois la compote... [Lire la suite]
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